无人售货机作为新零售的一种新的表现形式，它具备操作灵活方便、占地面积小等优势。在国内市场上发展也有10年之久，随着新零售的兴起，自动无人售货机再次迎来的属于它的春天，售货机的这块市场也吸引了不少投资创业者的目光。但在生活中，我们常常发现，很多商家对这类无人售货机并不怎么了解，以为什么都可以放进去售卖，其实这样的做法是非常失策的，严重的可能会带来大损失。

       就拿生鲜蔬果无人售货机来说，有些常见的水果是不可以放到无人售货机里面的，比如说香蕉，这类水果比较适合的就是常温储存，如果受到冷气会发生表皮变黑的现象，这样的话给人的感受就是变质了，而且香蕉大部分采摘下来都不是很成熟的，需要放置一段时间催熟才可以，但是放到无人售货机里面就不会成熟，吃起来会发涩，因此这种水果是没人会购买的；再比如一些蔬菜也是不可以放进去的，比如番茄如果放进去会改变内部组织结构，变得相当的零碎吃起来就没有那种味道;大蒜放进去的话会特别容易发霉变质;还有常见的土豆等富含淀粉的食材，放到无人售货机里过久会导致淀粉的分解，比较难吃，这类的食材只能丢掉。
 

　　对于食品无人售货机来说，也有不少品类是不适宜放到无人售货机里面售卖的。比如面包，温度低时，老化较快。而面包放无人售货机中，变硬的程度来得更快；再比如巧克力这一类的食物，放进无人售货机里面。过一段时间就会出现白霜。原来的醇香口感没有了，还会有细菌繁殖。据无人售货机的科研人员告诉我们，巧克力的储存温度是5℃-18℃。夏天室温过高，可先用塑料袋密封，再置于无人售货机冷藏室储存。
 

　　其实类似的商品还有很多是不适宜用无人售货机来售卖的，虽然无人售货机在日常中能帮我们很好的储存瓜果蔬菜，但是少数的东西是只能放到常温环境下储存，无人售货机只是一个辅助，用的好可以很好的保存食品，但是用不好的话也会加速损坏食品。我们作为运营人员，必须深刻认识到这点，避免给自己造成不必要的损失！